¿Qué es?
La serina es un aminoácido no esencial que constituye un componente fundamental de las proteínas. Posee un grupo hidroxilo en su cadena lateral, lo que la convierte en una molécula polar, altamente reactiva y versátil. En el cuidado de la piel, la serina es reconocida por su papel como factor hidratante natural, que ayuda a mantener la hidratación y la salud general de la piel.
¿De donde viene?
La serina se sintetiza de forma natural en el cuerpo humano a partir de otros aminoácidos como la glicina y la treonina. También se encuentra en diversas fuentes alimenticias, como productos de soja, huevos, carne, pescado y productos lácteos. En los productos para el cuidado de la piel, la serina se obtiene a través de procesos de fermentación en los que participan bacterias o se extrae de hidrolizados de proteínas.