¿Qué es?
La serina es un aminoácido no esencial, componente fundamental de las proteínas. Posee un grupo hidroxilo en su cadena lateral, lo que la convierte en una molécula polar altamente reactiva y versátil. En el cuidado de la piel, la serina es reconocida por su función como factor hidratante natural, que mantiene la hidratación y la vitalidad general de la piel.
¿De donde viene?
La serina se sintetiza naturalmente en el cuerpo humano a partir de otros aminoácidos como la glicina y la treonina. También se encuentra en diversas fuentes alimenticias, como productos de soya, huevos, carne, pescado y lácteos. En productos para el cuidado de la piel, la serina se obtiene mediante procesos de fermentación con bacterias o se extrae de hidrolizados de proteínas.